No meu dia a dia acompanhando tendências e resultados no setor de alimentação, uma questão sempre se destaca: como aproveitar o próprio espaço e potencializar a venda pelo delivery? Nesse cenário, operar múltiplas marcas licenciadas usando uma mesma cozinha vem mudando o jogo de muitos negócios.
Transformar uma cozinha em uma central de diferentes marcas é uma virada de chave.
O conceito de multimarcas: mais variedade, mais vendas
Já observei que muitos negócios entraram forte no delivery, principalmente depois das mudanças de hábito dos últimos anos. De acordo com dados divulgados pela Associação Nacional de Restaurantes, cerca de 80% dos estabelecimentos que operam com entrega consideram essa frente mais lucrativa, e 45% dos clientes consomem mais do que antes da pandemia por aplicativos. O setor está cada vez mais competitivo e quem deseja aumentar o faturamento precisa inovar.
O modelo de operação multimarcas permite que uma mesma cozinha ofereça diferentes cardápios, atingindo vários públicos e horários, com marcas já estruturadas. Dessa forma, um restaurante pode vender lanches, comida asiática, sobremesas, tudo saindo da mesma estrutura, de forma organizada e centralizada.
Como funciona o licenciamento de marcas no delivery
No modelo tradicional, criar uma nova marca do zero exige tempo, investimento em marketing e testes de cardápio. Já no licenciamento, plataformas como a MultiKitchen oferecem o acesso a marcas prontas, com menus validados, identidade visual definida e embalagens padronizadas. O operador paga uma taxa pelo uso e recebe treinamento operacional, fornecedores homologados e acesso a condições diferenciadas nos marketplaces de delivery. A grande diferença está no suporte e no know-how já consolidados, que reduzem obstáculos e acelera a implantação de novas marcas.
- Cardápios validados e prontos para operação
- Identidade visual completa
- Embalagens padronizadas
- Fornecedores homologados (facilita negociações e reduz custos)
- Treinamento e suporte operativo constante
- Condições especiais em apps de entrega
Gestão centralizada: exemplos práticos
Em minhas experiências com operação multimarcas, os ganhos em agilidade e controle ficam evidentes quando tudo é gerenciado em sistema único. Imagine um painel: ali você acompanha o estoque, as vendas por marca, os relatórios financeiros e até a aprovação de campanhas promocionais, tudo integrado.
Já vi operadores reduzirem o desperdício porque conseguem direcionar insumos de um cardápio para outro, de acordo com a demanda. Ou ampliar o ticket médio ao oferecer combos que unem diferentes marcas em um só pedido, aproveitando a base de clientes do delivery e a multicanalidade impulsionada pela tecnologia, como ressalta o levantamento com dados do Statista e da ANR.
Como a MultiKitchen simplifica e reduz riscos
Veja, um dos pontos altos da MultiKitchen é que ela entrega tudo pronto para rodar. Os treinamentos são objetivos, focados na rotina do operador, e o suporte tira dúvidas rapidamente. O acesso a conteúdo de gestão e parcerias firmadas com fornecedores homologados fazem com que o operador foque onde realmente importa: garantir qualidade e velocidade ao preparar e entregar os pedidos.
Escolhendo as melhores marcas para operar
Na minha avaliação, escolher quais marcas trabalhar depende do público da região, dos horários quentes do delivery, viabilidade logística e variedade do cardápio. Recomendo sempre olhar para marcas que se complementam e atendam segmentos diferentes (hambúrgueres, saladas, sobremesas, etc.). Assim, é possível captar mais pedidos em diferentes horários do dia. Aproveite conteúdos em restaurantes, negócios, delivery e franquias para se aprofundar em estratégias e tendências.
O segredo está em adaptar e expandir usando o que você já tem, com muito menos risco.
Conclusão: delivery tradicional ou multimarcas?
Colocando lado a lado, operar um delivery tradicional com um único cardápio limita ganhos e exige novas estruturas para crescer. Com o modelo multimarcas via MultiKitchen, a expansão acontece dentro da própria cozinha, com baixo investimento e grande diversidade de marca oferecida ao cliente. O seu próximo passo pode ser multiplicar o faturamento sem precisar abrir novas lojas físicas, aproveitando todo o suporte de uma plataforma que entende do negócio. Se quiser transformar sua operação, vale a pena conhecer mais sobre as soluções da MultiKitchen.
Perguntas Frequentes
O que são marcas licenciadas no delivery?
Marcas licenciadas são aquelas desenvolvidas por especialistas, já testadas e validadas no mercado, onde você paga pela autorização de uso e recebe todo suporte, cardápio e identidade prontos para operar no delivery.
Como aumentar vendas no restaurante delivery?
Utilizando operações multimarcas, aproveitando períodos de maior saída para diferentes públicos e promovendo combos ou promoções entre as opções disponíveis. O licenciamento acelera esse processo, já que tudo é oferecido de forma integrada, desde o menu até a entrega.
Vale a pena investir em marcas licenciadas?
Na minha visão, sim, pois há redução de riscos, custos menores que criar marcas do zero e apoio constante de especialistas no setor. O crescimento do delivery aponta para essa direção, segundo os principais levantamentos de mercado.
Quais os benefícios das marcas licenciadas?
Os principais benefícios são o aumento rápido de faturamento, o melhor aproveitamento da infraestrutura atual, a redução de custos com fornecedores homologados, acesso a treinamentos e condições exclusivas nos aplicativos de delivery.
Como implementar marcas licenciadas no meu delivery?
Você entra em contato com a plataforma licenciadora, como a MultiKitchen, escolhe as marcas que fazem sentido para seu público, realiza os treinamentos e adapta sua operação ao modelo proposto. Todo o suporte é oferecido para garantir uma transição rápida e eficiente.
